夏のお菜から

夏に揚げ物を敬遠なさる方は多いかと思いますが、

私は少ない油で揚げるのでそれほど苦になりません。

酢豚と言えば今までは豚の肩ロースで作っていましたが、

今回は脂が少ない豚のひれ肉の辛口トマト酢豚を作ってみました。

具材はヒレ肉、玉ねぎ、トマトだけのシンプルな酢豚で豆板醤が隠し味。

レシピはこちらを参考に

昨年夏のお菜