農水省お勧めのゆで卵は1センチの水で4分

毎日の朝食に何かしらの卵料理を食べていましたが、

昨年末に狭心症を再発してからは再び卵の摂取を制限しています。

健康な人は卵を毎日食べても血糖値やコレステロール値に影響せず、

心血管疾患のリスクも上昇しないことが分かっていますが、

脂質異常症といった冠動脈疾患の発症リスクが高い人は

これまで通りLDLコレステロール値を目標以下に下げる必要があります。

毎日食べなくなりましたが、たまには食べます。

久しぶりにたまごサンドイッチ食べたくなったので作りました。

ゆで卵は農水省のお勧めの作り方で作ってみました。

農林水産省お勧めのゆで卵の作り方

卵の個数に関係なく鍋底から1センチの水と卵を入れ中火に、

沸騰したら蓋をして4分加熱し火を止める。

蓋をしたまま5分そのままおいておく。