夏はやっぱり水キムチ

この週末は真夏の暑さだったので水キムチを作りました。

冷蔵庫にあった白菜、きゅうり、かぶ、パプリカ、りんごを

お米のとぎ汁で漬けるお手軽な水キムチです。

水キムチはそのまま頂いても勿論美味しいですが、

冷たい素麺で冷麺風にしても美味しいです。

最近手に入れた麺鉢、器だけ見た時は大き過ぎると思いましたが、

料理を盛り付けてみると丁度良いサイズ感でした。

器が美しいと美味しさもupしますね。