豚バラチャーシューが美味しく出来ました

今まで焼き豚というとオーブンで焼くイメージだったので、

殆ど煮豚ばかり作っていましたが、

オーブンを使わないやり方で作ったらとても美味しく出来ました。

今回は二人で1回分の豚バラ肉350gで作ってみました。

豚バラ肉の脂身側にフォークで穴をあけ

塩コショウをもみ込んでから

肉の表面に焼き色をつける

（余分な脂を拭き取りながら）

鍋に肉がかぶるくらいの水、生姜、ねぎの青い部分を入れて

1時間程茹でる

ジップロックに調味料と茹でた肉を入れて1時間

調味料は醤油2、みりん2、砂糖1、酒1の割合に水を少し煮詰めて