蕗はうす味でも濃い味でも大好き

前日に作った筍ごはん。

少し余った筍を翌日は蕗と一緒に薄味で煮て、

今度はお鍋に残った薄味の蕗に

かつお節と醤油を加えて佃煮に。

蕗の佃煮のレシピを見ると、

お砂糖を入れるレシピが多いが私は入れない。

もうごはんが止まらない美味しさにどうしましょう。