ブログトップ | ログイン

Less is more

少ないほど豊かである 


by kyoko

花わさび♪

花わさび♪_f0143227_157390.jpg


今日はスーパーへ花わさびを探しに行きました。
野菜売り場を見回すも、花わさびが無い。
お店の方に「花わさび、ありますか?」とお聞きすると
今朝は4束入荷したが、直ぐに売れてしまったのこと。

残念‼

でも諦めるのは早い。商店街の方へ行けば3軒の八百屋さんがある。
2軒目の八百屋さんの店頭に、白い小さな花を付けたわさびの花があるではないか!
お店の方に「これ、花わさびですか?」とお聞きすると「350円」との答え。
扱い方も丁寧に教えて下さいました。

先日素敵なブロガーさんからも教えて頂いた作り方と同じく
花わさびをざるに広げて熱湯を回しかける。
瓶に入れたら振って、八百屋さんはいじめるって仰っていました。
そうして、わさびの辛みを引き出すそうです。

味付けは、お寿司屋さんに頂いたものが、どうも白だしのようなので
白だしを少し薄めて作ってみました。




花わさび♪_f0143227_15223090.jpg



お寿司屋さんから分けて頂いたものは、もう昨夜食べ切ってしまったので
同じように作るために、液体だけ残しておいたものにも少し漬けてみました。
手前が今日私が作ったもの。同じような色合いに出来ました。
旬のものって本当に美味しいですね♪







名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by kyoko_mn | 2016-03-28 11:00 | okiniiri | Comments(0)